Salah satu sayur yang cocok disantap saat makan siang adalah
sayur kuah bening, sayur ini sangat nikmat karena rasanya yang khas dan segar
sekali saat dimakan.
Sayur bening umumnya terbuat dari aneka sayur sayuran
segar, namun tak ada salahnya anda mengkombinasikan antara sayuran dengan
daging, atau bakso.
Bahan-bahan yang digunakan :
- Buah Kentang sebanyak 5 biji, kupas bersih kentang dan
potong menjadi beberapa bagian
- Wortel segar sebanyak 4 buah, kupas kulit wortel dan
potong tipis-tipis
- Sayur Kol sebanyak 5 lembar
- Daging sapi sebanyak ½ kg, rebus daging menggunakan 400
ml air bersih serta tambahkan 2 lembar daun salam, sampai daging empuk, angkat
potong-potong daging sapi sesuai selera.
- Daun bawang sebatang saja, potong-potong daun bawang
dengan ukuran 3 cm
- Daun seledri sebanyak 2 batang, potong-potong sepanjang
selera anda
- Royco rasa kaldu sapi sebanyak ½ sdt (sendok teh)
- Garam dapur secukupnya
- Tomat sebuah saja, iris buah tomat.
- Minyak sayur secukupnya, minyak digunakan untuk menumis
bumbu halus
Bahan Untuk Membuat Bumbu Halus :
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Merica butir sebanyak ½ sdt(sendok teh)
- Bawang merah sebanyak 2 butir,
- Rebus daging sapi yang sudah anda potongan-potong dengan
menggunakan 900 ml air bersih, Masak sampai air mendidih,kemudian tambahkan
semua sayuran pada air rebusan.
- Disisi lain, tumis bumbu yang dihaluskan sampai bahan
mengeluarkan aroma harum.
- Angkat bumbu dan tambahkan kedalam rebusan sayuran dan
daging tadi. Tambahkan juga potongan buah tomat, daun seledri dan daun bawang.
Jangan lupa tambahkan juga royko dangaram secukupnya. Aduk semua bahan sampai
mendidih.
- Angkat sayur dan sajikan dimeja makan bersama keluarga.
Labels: Makanan, Resep makan
