Resep Membuat Kari Ayam Enak Lezat

Untuk mendapatkan hasil masakan kari Ayam yang Enak dan lezat, sebenarnya sangat mudah dan cukup sederhana, bahan-bahan yang akan anda gunakanpun terbilang sangat mudah untuk anda dapatkan di pasar dekat rumah anda.

Resep Membuat Kari Ayam

Resep Membuat Kari Ayam

• ½ ekor ayam, usahakan ayam kampong yah agar citra rasanya lebih nendang
• Minyak goreng atau minyak sayur sebanyak 3 sdm
• Kayu manis sebanyak 2 cm
• Batang serai sebanyak 2 batang, ambil yang bagian putihnya saja,  kemudian memarkan
• Santan kelapa encer sebanyak 700 ml
• Garam masak sebanyak 1 sdt
• Santan kelapa kental sebanyak 125 ml

• Bawang merah sebanyak 10 butir
• Bawang putih sebanyak  3 siung
• Cabai merah sebanyak 6 buah saja
• 21/2 cm rempah jahe
• Buah kemiri sebanyak 4 buah
• Rempah Kunyit sepajang 5 cm

• Rempah Ketumbar Sebanyak 1sdm
• Rempah Jintan Sebanyak 1 sdt
• Buah kelapa tua ¼ butir

CARA MEMBUAT KARI AYAM YANG ENAK

1. Bersihkan Ayam lali Potong ayam menjadi 12 bagian. Sisihkan bahan ini.
2. Panaskan minyak sayur di wajan dnegan api sedang, lalu tumis bumbu cabai yang sudah dihaluskan, kayu manis, serta batang serai, sampai bau wanginya keluar biasananya (3-4 menit). Masukan bumbu rempah-rempah, aduk lagi sampai rata hingga 3 menit.
3. Masukkan potongkan ayam tadi kedalam wajan, aduk hingga ayam kaku dan bumbunya merata sempurna.
4. Masukan juga santan encer beserta garam.
5. Masak terus sampai mendidih, sambil aduk sesekali  saja (bagian wajan jangan ditutup yah). Masak hingga ayam empuk dan bumbu mengental sempurna ( biasannya durasi 30 menit). Jika ayam belum empuk maka anda bisa menambahkan sedikit air, masak terus hingga empuknya sempurna.
6. Tuangkan santan kental kedalamnya, masak lagi sampai mendidih dan santan panas.
7. Tara selesai

Labels: Resep makan