Resep Membuat Kue Moci Kacang

Masih merasa lapar padahal sudah makan? Kenapa tidak ngemil saja? Kue moci kacang tentulah menjadi cemilan tepat untuk sore ini. Makanan kecil yang sejatinya merupakan oleh-oleh asal Sukabumi bisa dengan mudah anda buat sendiri dirumah. 

Mau tau cara pembuatan kue moci kacang yang enak dan lezat? yuk dimari kita simak bersama-sama resep Membuat Kue Moci Kacang yang ada berikut ini:

Bahan yang diperlukan untuk membuat moci kacang:
  • 300 gram tepung ketan
  • 60 gram tepung beras
  • 120 gram gula pasir
  • 10 gram mentega putih
  • 450 ml air
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok teh vanilli
  • Tepung maizena yang sudah disangrai secukupnya
Bahan pengisi
  • 150 gram kacang tanan yang sudah disangrai
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan susu kental manis
  • Air secukupnya
  1. Campur tepung ketan dan tepung beras sampai merata.
  2. Campur gula, garam, air, dan vanili kemudian tuangkan ke campuran tepung sambil diaduk sampai merata dengan sempurna.
  3. Masukkan mentega putih kedalam adonan, aduk sampai hancur dan bercampur dengan adonan
  4. Tuangkan adonan moci  ke dalam loyang atau wadah yang tahan panas, kemudian kukuslah adonan moci selama 10 menit.
  5. Setelah kukusan pertama,  aduk kembali adonan.
  6. Lakukan pengukusan untuk kedua kalinya sampai adonan matang sempurna selama 20 menit.
  7. Matikan api dan biarkan suhu adonan turun dengan sendirinya.
  8. Sementara menunggu suhu adonan turun, campurkan bahan-bahan pembuat isian kacang sampai tercampur rata.
  9. Ambillah adonan yang masih hangat-hangat kuku, pipihkan lalu berikan sedikit isian dibagian tengah adonan dan bentuklah menjadi bola-bola moci
  10. Setelah itu gulingkan bola-bola moci pada tepung maizena yang sudah di sangrai dan susun di atas piring saji.
  11. Selamat mencoba!
Jangan lupa like dan share untuk artikel resep masakan kali ini yah hehe

Posted by: Jiehan Info Kesehatan Updated at: 16.4.14

Resep Kue Putri Salju Renyah Enak

Kehadiran kue kering satu ini memang tidak boleh ketinggalan untuk menyambut hari raya. Siapapun tentu menyukai kerenyahan kue kering putri salju sebagai camilan. 

Nah, untuk hari raya kali ini bagaimana kalau kita suguhkan putri salju buatan kita sendiri?  Tenang saja, membuat kue putri salju sama sekali tidak sulit. Bagaimana, berani coba?

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue kering putri salju yaitu:
  • 250 gram tepung terigu
  • 35 gram tepung maizena
  • 200 gram mentega
  • 4 butir telur, ambil kuning telurnya saja
  • 175 gram keju parut
  • Garam secukupnya
  • Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
  1. Kocok Margarin dengan menggunakan mixer hingga putih kemudian masukkan kuning telur, terus kocok hingga agak kaku.
  2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, lanjutkan dengan memasukkan tepung maizena.
  3. Kemudian masukkan keju parut dan sedikit garam, aduk sampai merata secara manual
  4. Pipihkan adonan, hingga kira-kira setebal ½ cm, kemudian cetak.
  5. Letakkan hasil cetakan pada loyang yang permukaannya sudah diolesi margarin
  6. Masukkan kedalam oven pada suhu 170oC selama 15 menit.
  7. Setelah matang, keluarkan loyang (hati-hati panas) dan angin-anginkan
  8. Selagi hangat, taburkan gula halus pada kue hingga seluruh permukaannya tertutupi gula
Selesai! Kini anda bisa menikmati kue putrisalju buatan sendiri. Anda juga bisa melakukan modifikasi dengan mengganti keju menjadi kacang giling. Kalau pembuatan perdana ini hasilnya asih kurang memuaskan, anda coba lagi besok sampai anda mendapatkan hasil yang cantik. 

Nanti kalau anda sudah mahir, anda bisa juga menawarkan kue buatan anda pada kerabat dan tetangga.

Posted by: Jiehan Info Kesehatan Updated at: 15.4.14

ResepMembuat Pempek Kapal Selam

Pedas, masam dan manis, itulah kesan yang kta dapat saat menyantap makanan khas palembang satu ini. Untuk bisa menyantap pempek kapal selam, kita tidak perlu menunggu saudara tau sahabat membawakannya dari palembang, sebab kita bisa mencoba membuatnya sendiri di di rumah. Tidak sulit kok. Yuk, dicoba!

Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat pempek kapal selam:
  • 1000 gram ikan tenggiri atau ikan gabus
  • 750 gram tepung sagu
  • 10-15 butir telur ayam
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Air secukupnya
Bahan untuk membuat cuko
  • 250 gram gula merah
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gram cabai rawit
  • 20 gram udang ebi
  • 3 sendok makan cuka putih
  • Garam secukupnya
  • 500 ml air
  1. Bersihkan ikan dari kulitnya dan keluarkan semua isi perut dan tulang-tulangnya
  2. Giling ikan menggunakan mesin giling atau blender.
  3. Setelah daging ikan halus digiling, tambahkan tepung sagu, garam, gula pasir dan air, kemudian aduk sampai merata. Pada penambahan air pastikan adonan tidak kelebihan air, sehingga cukup kental untuk dibentuk.
  4. Bagi adonan kedalam beberapa bagian, ambil satu bagian, buatlah lubang dibagian tengahnya masukkan 1 butir telur rebus kemudian tutup rapat adonan.
  5. Masukkan adonan yang sudah berisikan telur kedalam air mendidih, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
Membuat cuko:
  1. Campurkan gula merah dengan air hangat
  2. Masak dengan api kecil sampai larutan gula mendidih.
  3. Setelah itu masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan
  4. Masukkan udang ebi beserta cuka dan garam
  5. Masak kembali dengan api kecil sampai mendidih, hati-hati gosong
  6. Saring
Nah, kalau cuko sudah siap, kita tinggal menggoreng pempeknya dalam minyak panas sampai kekuningan. Setelah ditiriskan dari minyak, sajikan dengan cuko dan irisan mentimun. Pempek pun siap untuk disantap.

Posted by: Jiehan Info Kesehatan Updated at: 14.4.14