Nyami bakso-bakso hehehe, Artikel tentang bakso yang akan
saya coba ulas dibawah ini bukan bakso yang biasanya mudah kita jumpai dijajanan kuliner lo.
Ya, Resep
dan cara membuat makanan yang satu ini (bakso bakar) memang tidak seperti
biasanya (agak unik), pasalnya bakso yang sering kita jumpai, mungkin berkuah dengan
mie namun kali ini Info kesehatan akan mencoba mengulas tentang cara membuat bakso bakar.
Dalam proses pembuatan bakso ini memerlukan dua tahap
pemprosesan yaitu dengan cara merebus pentol
bakso seperti halnya merebus bakso pada umunya, kemudian dilanjutkan dengan membakar
bakso yang sudah dibuat seperti sate (Bakso yang sudah ditusuk-tusuk ketusuk
sate).
Bakso bakar biasanya mudah kita jumpai di penjual nasi
kucing/angkringan, penyajian bakso bakar juga sudah tidak memerluakan bahan mie
kuning ataupun mie putih/bihun, dan sebagai gantinya biasanya penjual menyajikannya
dengan sambal kacang, acar timun dan kaldu rasa sapi.
Selain membeli ditukang angkringan anda juga bisa membuat bakso bakar ini sendiri dirumah lo. Nah dari pada kita keburu ngiler pengen mencoba resep ini heheheh,
langsung saja kita masuk kepembahasan utama mengenai resep dan cara membuatbakso bakar Kecap plus-plus dibawah ini:
Bahan-bahan dasar yang harus anda persiapkan:
- Tepung sagu dengan ukuran berat 50 Grm
- Daging sapi dengan berat 500 Grm (biar lebih cepat daging
sapi yang sudah dicincang halus yah)
- Air bersih secukupnya (air ini berfungsi untuk proses
pemasakan pentol bakso pertama)
- Telur ayam cukup 1 butir saja
Bahan-bahan yang harus anda persiapkan untuk dijadikan bumbu
bakso bakar (Dihaluskan):
- Garam dapur beryodium secukupnya
- Merica Halus satu sendok makan
- Pala Halus sekitar ½ sendok teh saja
- Bawang putih seperlunya (sesuai selera)
- Kaldu padat dengan farian rasa kaldu sapi, ¼ sendok teh
Bahan olesan:
Bahan-pelengkap saat bakso bakar akan disajikan:
- Siapkan acar timun
- Siapkan juga lontong, jika tidak ada lontong bisa diganti
dengan ketupat
- Dan yang terakhir sambal kacang
Tahap atau proses akhir pembuatan bakso bakar :
- Langkah pertama, Campur semua bahan dasar untuk membuat
bakso dan bahan bumbu yang sudah dihaluskan, kecuali air.
- Aduk bahan hingga rata dan banting-banting adonan sampai
dipegang terasa lembut.
- Setelah adonan lembut, bentuklah sesuai selera anda, tapi
lazimnya pentol bakso ya bulet-bulet heheh, masak mau dibuat kotak, bukan
pentol bakso dong namanya :D bercanda.
- Masak air di panci secukupnya, sambil menunggu adonan
selesai dibentuk.
- Setelah selesai dibentuk dan air sudah mendidih, masukan
bakso kedalam air rebusan tadis ampai matang ( biasanya matangnya bakso bisa
dilihat jika sudah mulai terapung berarti bakso sudah matang)
- Angkat Bakso dari panci kemudian tiriskan terlebih dahulu.
- Ambil tusuk sate lalu masukan bakso kedalam tusuk sate.
- Bakar bakso diatas bara api sampai matang kecoklatan, dan
sambil dibolak balik dikasih olesan mentega dan kecap manis.
- Setelah bakso berubah warna kuning angkat dan sajikanlah
dengan bahan pelengkap tadi.
- Tara bakso bakar plus-plus siap untuk disantap
Demikianlah resep makanan kali ini jika terdapat salah dalam
penulisan kata, atau kurang lengkap saya mohon maaf, selamat mencoba dan semoga
berhasil (^_^)
Selain resep makanan diatas anda juga bisa membaca artikel resep kuliner seperti dibawah ini:
Labels: Makanan, Resep makan
