Resep Membuat Kue Moci Kacang

• 300 gram tepung ketan
• 60 gram tepung beras
• 120 gram gula pasir
• 10 gram mentega putih
• 450 ml air
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanilli
• Tepung maizena yang sudah disangrai secukupnya

• 150 gram kacang tanan yang sudah disangrai
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan susu kental manis
• Air secukupnya

1. Campur tepung ketan dan tepung beras sampai merata.
2. Campur gula, garam, air, dan vanili kemudian tuangkan ke campuran tepung sambil diaduk sampai merata dengan sempurna.
3. Masukkan mentega putih kedalam adonan, aduk sampai hancur dan bercampur dengan adonan
4. Tuangkan adonan moci  ke dalam loyang atau wadah yang tahan panas, kemudian kukuslah adonan moci selama 10 menit.
5. Setelah kukusan pertama,  aduk kembali adonan.
6. Lakukan pengukusan untuk kedua kalinya sampai adonan matang sempurna selama 20 menit.
7. Matikan api dan biarkan suhu adonan turun dengan sendirinya.
8. Sementara menunggu suhu adonan turun, campurkan bahan-bahan pembuat isian kacang sampai tercampur rata.
9. Ambillah adonan yang masih hangat-hangat kuku, pipihkan lalu berikan sedikit isian dibagian tengah adonan dan bentuklah menjadi bola-bola moci
10. Setelah itu gulingkan bola-bola moci pada tepung maizena yang sudah di sangrai dan susun di atas piring saji.
11. Selamat mencoba!

Labels: Makanan, Resep makan