Ceker ayam mungkin bagi sebaian orang menjadi bahan makanan
yang tak berharga, namun bagi sebagian orang lainnya, bahan ini bisa diolah
menjadi menu makan/hidangan yang sangat lezat dan nikmat.
Banyak olahan dari
ceker ayam yang nikmat seperti sayur sop/bening, soto ayam plus cekernya dan
lainnya.
Nah untuk pembasan kali ini, Blog Info akan berbagi Resep membuatSoto Ayam yang enak lezat di campur dengan ceker ayamnya. Berikut adalah resep membuat
sotonya, semoga bisa membantu:
- Ayam kampung/ayam potong ½ ekor, ayam dipotong-potong ukuran
sedang
- Air bersih dengan takaran banyak 1500 cc
- Rempah jahe sepanjang satu cm, jahe dikeperek
- Bawang putih sebanyak 6 siung/buah, bawang diulek/dihaluskan
dahulu
- Serai sebanyak 2 batang, batang serai ambil bagian putihnya
dan memarkan
- Daun jeruk purut sebanyak lima lembar
- Bubuk lada sebanyak ½ sdt (sendok teh)
- Kaldu ayam instan berjenis bubuk sebanyak ½ sdt (sendok teh)
- Garam dapur beryodium satu sdt (sendok teh)
- Penyedap rasa sebanyak satu sdt (sendok teh), jika diperlukan
- Minyak sayur secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Mie bihun/soun sebanyak 150 gram, seduh mie sebentar
- Kripik kentang sebanyak 250 gram
- Telur ayam yang direbus sebanyak 2 butir
- 1 batang seledri, diiris tipis-tipis
- Bawang goreng sesuai selera
- Taoge/kecambah sebanyak 100 gram
- Jeruk nipis sebanyak 2 buah, potong jeruk menjadi beberapa
bagian
- Rebus daging ayam bersama cekernya sampai daging empuk
smpurna, angkat tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur diatas wajan, lalu tumis bawang putih yang
sudah dihaluskan hingga baunya harum, setelah harum masukkan bahan bahan
lainnya seperti batang serai, jahe, bubk lada, daun jeruk purut, kaldu ayam
instan, serta penyedap rasa, tumis sampai bahan matang.
- Masukan air yang sudah digunakan untuk merebus ayam kedalam
tumisan bumbu, masak sampai airnya mendidih. Angkat dari atas kompor
Cara penyajian;
- siapkan mangkok saji, berikan mangkuk saji
mie soun secukupnya, tambahkan juga taoge/kecambah, daging ayam beserta ceker, kemudian
tuang kuah ayam yang sudah anda buat kedalamnya.
- Beri taburan bawang goreng, batang
seledri yang sudah diris, kripik kentang/kerupuk juga bisa, telur ayam dan terakhir beri air
perasan jeruk nipis sedikit saja.
Mudah bukan cara pembuatannya??? Selamat mencoba dirumah thanks udah
berkunjung, jangan lupa bantu Share yahh,, satu lagi jangan lupa baca artikel
kami lainnya.
Labels: Makanan, Resep makan
