Musim kemarau sudah dimulai. Panas dan
teriknya sinar matahari tentu saja membuat dahaga tak tertahankan. Kejutan
istimewa berupa semangkuk es lumut yang enak dan menyegarkan tentulah akan
disukai si kecil selepas ia pulang sekolah.
Tak hanya sikecil, anda dan
pasangan pun pasti juga tak ingin melewatkan kesegarannya. Membuat es lumut
sama sekali tidak sulit, tentu saja istilah lumut disini bukan dalam artian
sebenarnya.
Lumut yang kita gunakan untuk membuat sajian ini adalah agar-agar
yang dibuat sedemikian rupa hingga menyerupai lumut. Penasaran? Yuk, kita coba
membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 bungkus agar-agar powder warna hijau
- 500 ml santan
- 1 liter air
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- ΒΌ sendok teh garam
Bahan pelengkap
- Susu kental manis
- sirup
- Es batu
Cara membuat
- Masaklah agar-agar bubuk dengan air, gula
pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Siapkan tumpukan es batu dan air dalam sebuah wadah/ baskom
kemudian secara perlahan-lahan tuangkan adonan agar-agar keatas tumpukan es
batu. Pastikan adonan mengalir dan membeku sehingga tampak seperti lumut dan
jatuh kedalam air. Lakukan hingga adonan agar habis.
- Tiriskan agar-agar yang sudah menjadi
sepert lumut dari air.
- Sajikan agar-agar lumut dalam gelas atau
mangkuk saji kemudian tambahkan es serut dan susu kental manis dan sirup
secukupnya.
- Mudah dan simpel. Anda juga boleh
menambahkan cincau atau kolangkaling untuk menambah kesemarakkan es lumut anda.
Dari resep ini anda bisa menyajikan 5-8 porsi es lumut, tergantung apad ukuran
gelas atau mangkuk yang digunakan.
Bagaimana mudah untuk dikerjakan dan dipraktekan dirumah masing-masing bukan?? selamat mencoba dan menikmati sajian segar resep membuat es lumut yang enak dan segar.
Labels: Makanan, Resep makan